Бесплатная доставка от 159 руб *

Подбор по параметрам

Развернуть
Бренд
Функционал
Категория

Псиллиум, Evolution Food, 150 г

Псиллиум, Evolution Food, 150 г
Цена
14.91 Br
шт
Производитель:
Evolution Food
Масса:
150 г
Энергетическая ценность:
180 кКал на 100 г
Пищевая ценность на 100 г:
Белки - 1.1 г
Жиры - 0.5 г
Углеводы - 85.9 г
в т.ч. неусваиваемые - 85 г
Описание

 Псиллиум –отруби семян подорожника блошного. Данный вид подорожника является лекарственным растением, он распространен в Закавказье, в Индии, там же, кстати, в штате Гуджарат, сосредоточено промышленное производство муки и отрубей псиллиума.

             ВАЖНО: при этом в муке псиллиума практически отсутствуют усваиваемые углеводы. Этот факт является существенным преимуществом псиллиума перед овсяными отрубями, в которых таких углеводов больше 60%. Да и клетчатки гораздо меньше – всего 10-15%, из которых растворимой только 5%.

Полезные свойства:

  • нормализация работы ЖКТ. При регулярном приеме псиллиум может избавить от запоров, диареи, вздутия живота, метеоризма, дискомфорта, болевых ощущений в животе.
  • снижение уровня холестерина в крови. Было доказано, что при регулярном употреблении 6 г псиллиума в день, уровень общего холестерина снижался на 3-14%, а так называемый «плохого» холестерина – на 5-10% за два месяца приема;
  • небольшое снижение уровня сахара. Этот эффект все еще изучается, но уже сейчас существуют рекомендации корректировать дозировку препаратов при сахарном диабете, если они сочетаются с приемом псиллиума. 

Рекомендации по применению. 

В кулинарии.

Очень популярны рецепты с псиллиумом среди тех, кто худеет по Дюкану. Эта диета подразумевает отказ от любых сахаров и углеводов, которые заменяются белковыми продуктами и фруктами. Отруби подорожника полностью удовлетворяют требования этой системы и разрешены к употреблению на всех ее этапах.

К самым популярным способам использования относится выпечка с псиллиумом по Дюкану. В этих рецептах отруби выполняют сразу несколько функций – заменяют глютен, разрыхляют и связывают тесто. Добавляя их в тесто, необходимо дать им 5-10 минут на «знакомство». Псиллиум впитает необходимую влагу и тогда можно будет оценить густоту тесто, добавив по необходимости еще воды. Можно заранее залить псиллиум водой, дать ему набухнуть, а уже после этого добавлять в тесто.

Хотя выпечка и является самой популярной сферой применения отрубей подорожника, используют их и для приготовления других блюд –фруктово-ягодные десерты, кисели.

В качестве источника дополнительного источника необходимых растительных волокон.

Как правило, оптимальная дозировка для порошка составляет от 1 чайной ложки до 3 столовых трижды в день.

Важным условием употребления псиллиума в любом виде является достаточный объем жидкости – до 5-8 стаканов в сутки, иначе есть вероятность, что отруби вызовут сильные запоры. Чтобы исключить вероятность аллергической реакции, принимать псиллиум начинают с небольших доз, внимательно исследуя реакцию организма и постепенно увеличивая порцию.

Состав: псиллиум.

Срок годности: 3 года.

Условия хранения: хранить в сухом месте при температуре 5 -25°С и влажности до 70%. Хранить от света. Продукт чувствителен к влаге.

 

Отзывы 4
Общий рейтинг
5.0
на основании 4 отзывов
5
100%
4
0%
3
0%
2
0%
1
0%

Последние отзывы

_Татьяна , 29 января 2020 Покупка подтверждена
Диетический и полезный ингредиент
он очень хорошо впитывает и загущает! Это даёт возможность делать выпечку  на "дрожжах", так как шелуха довольно хорошо поднимает тесто. По кбжу тоже все идеально, 85 грамм неусваиваемых углеводов и 1 грамм белка. Можно делать кето булочки.
_user81871, 12 декабря 2019 Покупка подтверждена
Для меня открытие в мире диетического и полезного питания
Впервые попробовала, не разочаровалась, теперь псиллиум - постоянный гость на моей кухне.
Что классно, он не содержит глютен, в отличие от обычных отрубей, не имеет выраженного вкуса,а скорее "впитывает" ароматы соседних ингредиентов в блюде. НО! не переборщите с порцией - 1ч.л. может впитать стакан жидкости! Я делаю омлеты из него, добавляю в тушеные овощи, каши, пудинги.
_Семён, 3 сентября 2019 Покупка подтверждена
Лучший "секретный" ингридиент
Заказал, потому что хотел давно приготовить кето булочки с минимальным количеством муки, почитал характеристики, сначала удивился, действительно ли псиллиум впитывает столько жидкости? Да, он очень хорошо впитывает и загущает! Это даёт возможность делать выпечку аля на "дрожжах", так как шелуха довольно хорошо поднимает тесто. По кбжу тоже все идеально, 85 грамм неусваиваемых углеводов и 1 грамм белка! А вот рецепт, который я хотел попробовать, и он получился, правда псиллиум придал своеобразный вкус(немного горьковатый), учтите это!:

Кунжутная мука 100 гр
Льняная мука 20 гр.
Псиллиум 5 ст.л
Сода 2 ч.л.
Соль 1 ч.л.
Яблочный уксус 2 ч.л.
Кипяток 250 гр.
2 куриных белка

Сначала смешиваем все сухие ингредиенты, затем немного вилкой взбиваем белок, добавляем его в сухую смесь, затем вливаем кипяток и укусу, перемешиваем до момента, когда псиллиум полностью впитает воду и создаст консистенцию теста, далее формируем комочки(подальше друг от друга, они сильно поднимутся). Разогреваем духовку до 180 градусов, печём 50 минут и, не открывая духовку, выключаем и оставляем на 30 минут, затем приоткрываем дверцу духовки и оставляем ещё на 15 минут, затем вытаскиваем. Готово!
_Евгения, 24 августа 2019 Покупка подтверждена
Интересная замена муке
Приготовила на нём венские вафли по Дюкану, получились отлично - пышные, лёгкие. Не является ДОПом.
Всасывает воду аки губка: 8 г псиллиума всосали 500 мл молока, поэтому после употребления продуктов на псиллиуме желательно пить больше жидкости. чтобы не было проблем со стороны пищеварения.
Может дать аллергическую реакцию, если вы реагируете на цветение подорожника.

Персональные рекомендации

Готовые наборы со скидками!

Вместе – выгодней!
Подробнее Готовые наборы